Il Roccolo, un ristorante tipico.
I piatti preparati dalle mani esperte di Evi difficilmente si dimenticano.

Fra i piatti più gettonati ricordiamo in primo luogo la "pasta e fagioli", la "pasta" fatta in casa, condita con ragù diversi.
Si va dall'anatra al capriolo. Non mancano le erbette di stagione. Rinomati sono pure i gnocchi fatti in casa.
Fra i secondi "tradizionali" va ricordato lo spiedo di carni miste, le grigliate di carne, gli arrosti e gli umidi.
La polenta è una presenza costante a tavola.

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Per i clienti più esigenti e desiderosi di assaggiare delle "novità", Evi garantisce un vasto repertorio di piatti creativi.
Un pensiero va soprattutto agli antipasti, originali e abbondanti, che sono un pò il biglietto da visita del locale.
Fra questi ricordiamo la "faraona marinata con verdure all'agrodolce", lo "sfornatino di funghi porcini con crema di formaggi freschi di malga", il "cotechino con salsa ai cetriolini" e "l'insalata di carne salada e finferli freschi".

Fra i primi piatti originali, che variano a seconda delle stagioni, ricordiamo: i "tagliolini alla bottarga", i "ravioloni farciti agli asparagi", la "vellutata di funghi misti" servita in pane di cereale svuotato dalla mollica e i "risotti alla Evi".
Fra i secondi piatti d'autore non si può non ricordare: la "la tagliata di bue alle erbette di Pienza", il "filetto di puledro su fonduta di Dobbiaco" e "l'arista di vitello ai marroni di Combai".

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Solitamente il pasto termina con dei "dolci misti" della casa, che si dimostrano ricchi di sapori e originalità.
Vanno infine ricordate le sue "sottograppe", che sono assai apprezzate dagli ospiti del "Roccolo".
Un deciso punto di forza del Roccolo sono i vini.
Si tratta di prosecco e verdiso di produzione propria, i quali sono caratterizzati da una fermentazione naturale.
Non manca una nutrita carta di vini rossi nazionali che possono essere scelti per accompagnare dei piatti speciali.

Il "Roccolo" propone un menù di degustazione tutto compreso, dagli antipasti ai dolci, dal vino al sorbetto, a 27,50 Euro.

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